Stories
-
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
RT STORIES
موسكالكوفا تعلن عن خطط لتبادل الطرود للأسرى العسكريين
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ستيباشين يذكّر ميرتس بأن روسيا تعرف مكان تصنيع صواريخ توروس
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
صافرات الإنذار تدوي في كييف و7 مقاطعات أوكرانية محذرة من غارات جوية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
عشرات الأشخاص تحت أنقاض مبنى هاجمته القوات الأوكرانية في أوليشكي بمقاطعة خيرسون الروسية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
موقع: كيلوغ سيزور أوكرانيا الاثنين المقبل
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الكرملين يعلق على خطط واشنطن لبيع أسلحة لدول "الناتو" لتسليمها لأوكرانيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاع الروسية تعلن تحرير بلدة جديدة في دونيتسك وتكشف حصاد الأسبوع الماضي من العملية الخاصة
#اسأل_أكثر #Question_Moreالعملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
-
الدقيقة 91
RT STORIES
قمة منتظرة.. باريس سان جيرمان وتشيلسي في نهائي تاريخي بمونديال الأندية.. الموعد والقنوات المجانية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الكشف عن الترتيب المتوقع للكرة الذهبية 2025.. أين يقف صلاح وحكيمي في السباق المحتدم؟
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
هل أخفت الجزائر شعار المغرب في كأس إفريقيا للسيدات؟
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
من هو رشاد فتال أحدث صفقات ريال مدريد؟
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
التفاصيل الصغيرة تصنع الفرق!.. لماذا يثقب لاعبو مونديال الأندية جواربهم قبل المباريات؟
#اسأل_أكثر #Question_Moreالدقيقة 91
-
إسرائيل توسع عملياتها في غزة
RT STORIES
الخارجية الأمريكية: مقتل مواطن أمريكي في مواجهات مع المستوطنين بالضفة الغربية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الإسرائيلي يعلن القضاء على "عناصر بارزة في وحدة الكوماندوز البحري التابعة لحماس" (فيديو+صورة)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"أخلوا فورا قبل القصف".. الجيش الإسرائيلي يوجه إنذارا عاجلا إلى سكان منطقة محددة في مدينة غزة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
وراء الأرقام.. كيف تحوّلت غزة إلى نموذج مرعب لـ"انهيار المجتمعات" في اليوم العالمي للسكان؟
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
كيف أطالت الحرب عمر نتنياهو السياسي.. تحقيق يكشف الكواليس والأسرار
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الإسرائيلي: القضاء على قيادي وعنصر آخر في "الجهاد الإسلامي"
#اسأل_أكثر #Question_Moreإسرائيل توسع عملياتها في غزة
-
فيديوهات
RT STORIES
تونس.. عاصفة رملية تضرب مدينة توزر
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
جمهورية دونيتسك.. تحرير بلدة زيليونايا دولينا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
روسيا.. نيزك يضيء سماء مقاطعة تشيلابينسك
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
غزة.. دمار كبير في خيام النازحين بعد انسحاب الآليات الإسرائيلية
#اسأل_أكثر #Question_Moreفيديوهات
هل تنقذ مصر نفسها بـ"الدخن"؟
ذكرت وسائل إعلام مصرية، أنه ظهر مؤخرا بديل للقمح والحبوب في مصر وهو "نبات الدخن"، وهو نوع من الحبوب التي تنتمي إلى الفصيلة النجيلية، أو ما يدعى بالفصيلة العشبية.


مصر تزرع القمح في الصحراء
وحسب تقرير لموقع "صدى البلد"، يعد الدخن من أقدم محاصيل الحبوب المزروعة والتي كانت طعاما أساسيا في بعض المناطق شبه القاحلة في جنوب وشرق آسيا، وأفريقيا، وأجزاء من أوروبا قبل انتشار الأرز، والقمح، والذرة، ومع ذلك فهو غير معروف حتى الآن من قِبل الكثيرين.
ويتحمل الدخن الجفاف وندرة المياه ومناسـب للنمـو في الأراضي الفقيرة في العناصر الغذائية، كما أنه مقاوم للآفات والأمراض، وموسـم النمـو له قصير من 60 :90 يـوما ويستخدم في تغذية الإنسان والحيوان.
ويزرع الدخن في المناطق الجافة من قارة آسيا مثل الهند والصين وقارة أفريقيا مثل نيجيريا والنيجر ومالي وبوركينا فاسو والسودان ومصر في أماكن مختلفة، خاصة في المناطق البحثية التابعة لمركز بحوث الصحراء ومركز البحوث الزراعية.
ومن أبرز أنواع الدخن "شندويل 1"، وهو صنف حديث تم استنباطه من قسم بحوث محاصيل العلف بمركز البحوث الزراعية في مصر.
ويعد الدخن مصدرا للغذاء، خاصة الذين يعيشون في قارتي آسيا وأفريقيا، كالهند والصين وروسيا والسودان والنيجر ونيجيريا، ويعتمد أكثر من 300 مليون إنسان حول العالم في طعامهم على الدخن خاصة لما له فيه من العناصر الغذائية المفيدة والصحية لجسم الإنسان كبالبروتين والألياف، والأحماض الدهنية والأمينية المفيدة للبشرة، والحديد والمغنيسيوم، والفيتامينات كفيتامين B وC وE، كما يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة لخلايا الجسم، ويبلغ الإنتاج العالمي لنبات الدخن وحبوبه حوالي 30 مليون طن تقريبًا كل عام، وتتصدر قارتا آسيا وأفريقيا الغالبية العظمى من هذا الإنتاج.
وتم استخدام الدخن في إنتاج الخبز البلدي في مصر، واتضح أن استبدال دقيق القمح بدقيق الدخن أعطى نتائج إيجابية، وكانت أفضل نسبة استبدال 10%، مع ملاحظة أن جميع العينات حتى نسبة استبدال 30% كانت مقبولة.
كما تم إنتاج كيك منخفض السعرات من دقيق الدخن فقط مناسب لمرضى السكر وكانت كلها مقبولة.
من جانبه، قال الدكتور شعيب فتوح، الحاصل على دكتوراه في النباتات الطبية والعطرية، أن نبات الدخن من الحبوب التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي، فبذور الدخن غنية بالماغنيسيوم الضروري لخفض مستوى ضغط الدم، وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبة القلبية.
المصدر: صدى البلد
التعليقات