مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

33 خبر
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • الدقيقة 91
  • إسرائيل توسع عملياتها في غزة
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • الدقيقة 91

    الدقيقة 91

  • إسرائيل توسع عملياتها في غزة

    إسرائيل توسع عملياتها في غزة

  • فيديوهات

    فيديوهات

فوائد "تجميد" الخبز على الصحة

زعمت الدكتورة شينتال باتيل، من هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية، أن هناك فوائد غير معروفة (على نطاق واسع) لتجميد الخبز.

فوائد "تجميد" الخبز على الصحة
صورة تعبيرية / Nadezhda Mikhalitskaia / Gettyimages.ru

وعلى الرغم من أن تخزين الطعام في الثلاجة يساعد على بقائه لفترة أطول، ولكن باتيل تقول إن هناك مزايا صحية للحفاظ على بعض العناصر في درجات الحرارة الباردة.

وفي مقطع فيديو شاركته على حسابها في "تيك توك"، أوضحت باتيل أن تجميد الخبز طوال الليل ثم إعادة تسخينه أو تحميصه يغير التركيب الجزيئي للنشاء في الخبز إلى نشاء أكثر مقاومة.

وقالت: "هذا هو نوع النشاء الذي يغذي بكتيريا الأمعاء ويساعد على بناء ميكروبيوم صحي".

وأوضحت باتيل أن تجميد الخبز يؤدي أيضا إلى انخفاض المؤشر الغلايسيمي بنسبة 30% (أي مؤشر نسبة السكر وهو نظام لتصنيف الأطعمة)، وهناك فوائد مماثلة يمكن تحقيقها من تبريد المعكرونة والأرز بالطريقة نفسها.

الجدير بالذكر أن هيئة الخدمات الصحية البريطانية أوضحت أن "الأطعمة النشوية تعد مصدرا جيدا للطاقة، والمصدر الرئيسي لمجموعة من العناصر الغذائية في نظامنا الغذائي. وبالإضافة إلى النشاء، فهي تحتوي على الألياف والكالسيوم والحديد وفيتامينات B. فقط انتبه من الدهون المضافة التي تستخدمها عند طهيها وتقديمها، لأن هذا سيزيد محتوى السعرات الحرارية".

المصدر: إكسبريس

التعليقات

"معاريف": الطيارون المكلفون باعتراض الصواريخ والمسيرات الإيرانية تخلصوا من فائض الذخائر فوق غزة

"رويترز" نقلا عن مصادر: الجيش الإيراني أجرى استعدادات لزرع ألغام في مضيق هرمز

حماس تبحث مقترحات الوسطاء بشأن اتفاق ينهي العدوان الإسرائيلي على غزة

"نفدت ذخيرة بن غفير".. تحركات لإفشال "صفقة غزة" ولابيد يوفر "شبكة أمان" لنتنياهو

"هل أنذرهم حليفهم بأنه سيتصل؟".. زاخاروفا تدعو دول الغرب للتعليق على محادثة ماكرون وبوتين

"بي-2 في اليمن".. هل يحضّر ترامب ونتنياهو مفاجأة للحوثيين؟

تقرير يكشف عن سيناريو يعطي دفعا لحكومة الشرع ويحقق أحلام ترامب في الجولان ولا يحرج نتنياهو وإسرائيل

"تمكنوا من الهرب".. الحرس الثوري الإيراني یعلن تحدید هوية عدد من مرتزقة إسرائيل في سيستان وبلوشستان

مسؤول عربي يكشف لقناة عبرية ما يجري خلف كواليس محادثات وقف إطلاق النار المؤقت في غزة

"هآرتس": صفقة إنهاء الحرب على قطاع غزة قد تتضمن "مكافآت سياسية" لإسرائيل

قانون "بانكر باستر".. اقتراح بتفويض ترامب لدعم إسرائيل بأسلحة خارقة في حال اتخذت إيران هذه الخطوة!

نتنياهو: لن يكون هناك "حماسستان".. انتهى الأمر (فيديو)

مكالمة ماكرون ولهو الصغار

وزير الخارجية الإيراني يرد على تصريحات مفوضة الأمن والخارجية في الاتحاد الأوروبي

"مخدرات في الطحين".. فلسطيني يعثر على حبوب مخدرة في كيس المساعدات الأمريكية - الإسرائيلية (صورة)

عضو لجنة الأمن القومي في البرلمان الإيراني: قد نخصب اليورانيوم بنسبة 90٪

بيسكوف: الرئيسان بوتين وماكرون لم يناقشا تنسيق الوساطة بشأن إيران