بعد 15 عاما من الدراسة.. تحديد أطعمة شائعة قد تعجّل بظهور الخرف

أظهر فريق من الباحثين أن الإفراط في تناول بعض الأطعمة الشائعة والمفضلة لدى الكثيرين يسرّع من ظهور الخرف وأمراض مزمنة أخرى لدى كبار السن.

في دراسة وطنية سويدية طويلة المدى للشيخوخة والرعاية (SNAC-K) تابع الباحثون نحو 2500 مشارك بمتوسط عمر 71 عاما، أكثر من نصفهم من النساء، لمدة تصل إلى 15 عاما. وقيم الفريق جودة النظام الغذائي للمشاركين بشكل متكرر من خلال استبيانات غذائية، مع التركيز على مدى توافقها مع أنماط غذائية صحية معروفة، دون فرض خطط محددة.

وأظهرت النتائج أن الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم الحمراء والمصنعة والمشروبات الغازية ارتبطت بتسريع ظهور أمراض القلب والدماغ. في المقابل، ارتبط النظام الغذائي المتوسطي الغني بالخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات والدهون الصحية بانخفاض واضح في خطر الإصابة بأمراض مزمنة.

كما أظهرت أنظمة غذائية أخرى، مثل حمية MIND (التي تجمع بين الحمية المتوسطية وحمية DASH منخفضة الملح والأطعمة المصنعة لحماية الدماغ) ومؤشر التغذية الصحية البديلة (AHEI) المرتبط بتقليل خطر الأمراض المزمنة، تأثيرا وقائيا مماثلا. بينما ارتبط مؤشر الالتهاب الغذائي التجريبي (EDII)، الذي يشمل اللحوم والمشروبات السكرية، بتفاقم أسرع للأمراض.

إقرأ المزيد

الجسيمات الدقيقة تفتح الطريق أمام الخرف.. تحذيرات علمية جديدة

وحلل الباحثون "الأمراض المتعددة"، أي العدد الإجمالي للأمراض المزمنة المرتبطة بالتقدم في العمر، بما في ذلك أمراض القلب والخرف والاكتئاب ومرض باركنسون والسكري والسرطان ومشاكل الجهاز العضلي الهيكلي.

وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين اتبعوا أنظمة غذائية صحية لديهم من مرضين إلى ثلاثة أمراض مزمنة أقل مقارنة بمن اتبعوا أنظمة غذائية سيئة، مع تأثير وقائي أقوى لدى النساء وكبار السن (78 عاما فأكثر).

ويأتي هذا الاكتشاف في وقت يحذر فيه الخبراء من أن سوء التغذية والأطعمة فائقة المعالجة يزيد من انتشار أمراض نمط الحياة، بدءًا من السمنة والسكري وصولًا إلى مرض ألزهايمر. وأكد معدو الدراسة أن جودة النظام الغذائي تلعب دورا رئيسيا في الشيخوخة الصحية، وقد تساهم في إبطاء الالتهاب المزمن المرتبط بالعمر. كما أشاروا إلى أن الخطوة التالية هي تحديد التوصيات الغذائية الأكثر فعالية لتحسين طول العمر، مع مراعاة العمر والجنس والخلفية الاجتماعية والحالة الصحية.

المصدر: ديلي ميل